Kantine ordning

Der er noget vi er rigtig gode til...nemlig daglig frokost til erhverv!

Der vil hver dag være pastasalat eller blandet grøn salat. Vi skifter mellem ost, lidt sødt eller frugt under én eller anden form som afslutning. Den kan have karakter af fisk eller steg. Normalt  betjener vi os ikke af "afskåret" pålæg, men det hænder da.

Alt dette  kun  nævnt for at give en ide om, hvad vi forestiller os!  

 

Du kan naturligvis få det, som du ønsker. Men her er så forslag i prisklassen kr. 55,00 incl. brød/smør ( minimum 10 kuverter ),  som det kan se ud i en given periode : 

  • Lille stegt rødspættefilet i lage.
  • Letrøget kalkunbryst med græsk agurkesalat.
  • Rødvinsmarineret svinekam med timiangrønt.
  • Julesalat med balsamico.
  • Bjælker af emmenthaler med druer.

 

  • Lille dampet laks med solsikkeskud.
  • Pastrami med pastasalat.
  • Unghanebryst med agurkesalat.
  • Blandet salat med feta.
  • "Rådhuspandekage" med konditorcreme

 

  • Friskdampet forelfilet med grøn kryddersauce.
  • Flæskerullepølse med løg og sky.
  • Roastbeef med salat af kartofler.
  • Pastasalat med urter.
  • Skæreost med peberfrugt.

 

 

  • Laksefarseret rødspættefilet
  • Pariserfilet med røræg.
  • Stegt kalkun med waldorfsalat.
  • Spinattærte med timian.
  • Syltede figen med pernodflødeskum.

 

  • Westcost salat med thousand island dressing.
  • Letsprængt poularde med peberrod.
  • Kalvetartar med urter og æggesauce.
  • Saladbowl med skinke og oliven.
  • Ost med chorron frugt.

 

  • Fersk røget laks med asparges.
  • Ratatouille.
  • Frikadeller.
  • Vildtpaté med cornichon
  • Osteanretning

 

  • Dampet havkat med caviarpynt.
  • Kalkunkrebinet med ærter bonne femme.
  • 2 slags pølse med løg og sky.
  • Porretærte med spidskommen.
  • Frugtsalat.

 

  • Marinerede sild.
  • Letsprængt lammekølle med marineret grønt.
  • Æg - tomat - agurk. 
  • Hønsesalat med champignon og asparges. 
  • Pastasalat.
  • Skæreost med ræddike.

 

  • Tunfiskesalat nicoise.
  • Kalkunfrikadelle med løvstikke.
  • Kartoffeltærte. 
  • Kogt skinke med tomatsalat.
  • Chokoladekage på sprød bund.

 

  • Laksemoussé med rejer og citron.
  • Varmrøget kalkunbryst med pasta.
  • Æbleflæsk.
  • Miniforårsruller med soyasauce.
  • Saladbowl.
  • Brie med druer.

 

  • Agurkerand med rejer og basilikum..
  • Champignontærte.
  • Kogt oksebryst med peberrod.
  • Spegeskinke med melon.
  • Eggs in Bacardi.

 

  • Carrysild med æg.
  • Leverpostej med bacon og champignon.
  • Hamburgerryg med bønnespiresalat.
  • Canneloni med tomat.
  • Marineret ananas med mandler.

 

  • Avokado med krabbe/reje.
  • Kyllingelår med coleslaw.
  • Lille mørbradbøf med løg.
  • Pastasalat med broccoli. 
  • Cheesecake med solbær.

 

  • Stegt rødspættefilet med remoulade.
  • Røget medister med bulgur.
  • Helstegt nakkekam med æble/sveske.
  • Tomatsalat.
  • Vandmelon.

 

  • Peberlaks med spirer og asparges.
  • Ribbensteg med råmarineret rødkål.
  • Stegt lammekølle med mintgelé.
  • Champignon terrine.
  • Økologisk dansk ost.

 

  • Usødet pandekage med krabbe og dild.
  • Røget kalkuncyvette.
  • Lille kalvemedaillon med løg.
  • Tomatsalat med hytteret.
  • Dessertost.

 

  • Havkat med agurk.
  • Tyrkisk hakkebøf. 
  • Marinerede grøntsager.
  • Pastasalat.
  • Røget svinemørbrad.
  • Frisk frugt.

 

  • "Sol over Gudhjem".
  • Dyrlægens natmad.
  • Unghanebryst med urtefyld.
  • Broccolitærte.
  • Rygeost med radiser og purløg.

 

Du kan sikkert forestille dig, at vi kan fortsætte i en uendelighed, men det er jo synet og smagsindtryk, som er den altafgørende faktor. Vore menuer er ikke fastlagt i forvejen, vi følger årets skiften, og lader os inspirere deraf. Ovenstående er, hvad vi har serveret i en nylig periode... og vi fortsætter.
Hvis det har din/jeres interesse kommer jeg gerne og hilser på, man kunne evt. aftale en uge eller to som prøveperiode, det vil give et bedre indblik end mange skriverier. s

Vinkort

A la carte

Gourmet-menu